
コロッケ
外はサクサク中はホクホク
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じゃがいもは水からゆでる。沸騰したら中火で10分。
ゆであがったらざるで水きり、鍋にもどし、弱火で水分を飛ばす
●の材料を少量の油で炒める。小麦粉でまとめる。
1と2を熱いうちに混ぜ、バットに広げて空気を抜いて、冷蔵こで1時間ねかす
□を混ぜたものにタネをつけ、湿らせたパン粉を付け、180度で2分上げる。
冷凍可能
解凍するときは常温に2.3分戻し、クッキングペーパーなどで、水分をとる。600Wで1個あたり20秒チン。160度で5分あげる。
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