豚バラ肉のスライスは巻きやすいように１/２の長さに切る。
しめじはほぐして１分レンチンしておく。

スマートチーズを細長く２～３等分にカットする。
(今回は肉が6枚→１/２に切って１２切れだったのでチーズ４個を３等分に)

豚バラ肉に②でカットしたチーズと①のしめじを乗せ、きつめに巻く。

●の調味料を合わせておく。

フライパンで転がしながら焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭いてから④で合わせておいた調味料を入れ、煮からめる。