豆腐のパリッとチーズ焼き
rin333rin @cook_40101580
チーズで豆腐がカリッと。
あと一品に。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
あと一品に、豆腐を揚げ焼きする時、使いかけのとろけるスライスチーズがあったのでくっつけて焼いてみました。
豆腐のパリッとチーズ焼き
チーズで豆腐がカリッと。
あと一品に。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
あと一品に、豆腐を揚げ焼きする時、使いかけのとろけるスライスチーズがあったのでくっつけて焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐（150gサイズ）を4等分に切る。（水切り不要）
-
- 2
切った豆腐に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油（又はごま油）を敷き、②の豆腐の全部の面（６面）を焼く。
※テフロンのフライパンが良いかも - 4
焼き色が付いてきたら、
豆腐の一つの面にその面と同じ大きさにちぎったスライスチーズを貼り付け、付けた方を下にして焼く。 - 5
チーズがジリジリ焼けてきて、フライパンから動かせるようになったらOK。
逆の面も同じ様に焼く。 -
- 6
大葉をのせ、醤油かポン酢お好きな方をかけて。
-
コツ・ポイント
チーズを付けた面を焼く時、最初フライパンにくっついて動きませんが、そのまましばらく待つと焼き目が付いた頃スッと動くようになります。
今回は150gサイズの豆腐でしたが、どんな大きさの豆腐でも4㎝角程の食べやすい大きさに切れば良いと思います。
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