サーモンスパゲティ

あっさりサーモンスパゲティ。…でも、サーモンが高価でトラウトサーモン使用です。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたいけど、コッテリしたものは欲しくない…はやくも暑さ湿気に夏バテか?…と、作ったのが始まりです。
結構、短時間でできるのでほうれん草とトラウトサーモンが安ければ食卓に上がります。
サーモンスパゲティ
あっさりサーモンスパゲティ。…でも、サーモンが高価でトラウトサーモン使用です。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたいけど、コッテリしたものは欲しくない…はやくも暑さ湿気に夏バテか?…と、作ったのが始まりです。
結構、短時間でできるのでほうれん草とトラウトサーモンが安ければ食卓に上がります。
作り方
- 1
お気に入りの品々。
- 2
オリーヴ油、ガーリックグラニュー、塩、コショウをボウルに用意。
- 3
パスタを茹でます。
- 4
もう一つ鍋とざる用を用意。
- 5
茹で上がった③を④に。
- 6
茹で上がったスパゲティ。
茹でた後の湯は写真左の鍋の中…スープにします。
レシピID:18515428 - 7
茹で上がったスパゲティを②に投入、よく混ぜておきます。
- 8
フライパンを用意、オリーヴ油を引きます。
中火で調理開始。 - 9
ほうれん草とトラウトサーモンを投入。
- 10
蓋をして、ホウレン草がしんなりするまで放置。
- 11
ホウレン草がしんなりしたら、塩とコショウを投入、トラウトサーモンを木べらで潰しほぐししながら炒めます。
- 12
炒まったら、バルサミコ酢投入、火を消します。
- 13
⑫を⑦に投入。
- 14
よくかき混ぜます。
- 15
お皿に盛りつけて完成。
クリームソースに仕立てなくとも、サーモン系は美味しいと思います。
お口に合えば幸いです。
コツ・ポイント
スパゲティをアルデンテに仕上げたい方は、湯切りの時点で少し硬めに思えるくらいの茹で上がりがよいと思います。もちろん、二口以上のコンロを使用すれば何も問題なく、お好みのゆで加減に仕上げられと思います。
湯切りの時、火傷に注意です。
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