ごぼうは表面の土を丸めたアルミホイルなどで落とす。斜め薄切りにする。ベーコンは２センチ幅に切る。

フライパンに油を少量入れ、火をつけ、ごぼう、ベーコンを炒める。

火が８割ほど通ったら、バターを入れ、白みそ、牛乳を入れて炒める。

水分を軽く飛ばして、黒コショウを振り仕上げる。