覚書 フードプロセッサー 肉まんの皮
Ｃａｆｅデイジー @cook_40024899
適当なレシピなのでお手持ちのＦＰやレンジの機能で出来上がり加減が変わってしまうかも・・・
このレシピの生い立ち
餃子のあんを作りすぎたっ！急遽皮を作り始めてもお夕飯に間に合います（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖とドライイーストを小皿に入れぬるま湯を大さじ３ぐらい加える。
ＦＰの容器に☆印の４つと一緒に入れる。
- 2
ＦＰを少しずつまわしながら、残りのぬるま湯を少量ずつ加える。ひとかたまりになるぐらいになったら、２分ほどまわす。
- 3
分量外のサラダ油を薄く塗ったボウルに、形をきれいに丸めた②を入れる。ラップをして電子レンジの発酵機能で３０分。
- 4
取り出して４つに切り分ける。餡を包み１０分ぐらい２次発酵する。
- 5
湯気のたった蒸し器で１２～１５分蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
中に入れる餡 → 我が家では餃子の餡を使いまわします。みじん切りの玉ねぎとオイスターソース・しょう油などで少し味を足したものを包みます。
是非蒸したてを！
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