もやしはさっと湯がいて、
ザルにうつします。

ボウルに卵をといて、
もやしを入れ塩コショウをし、
卵と絡めます。

フライパンに胡麻油をひいて、
もやしを流し入れ、両面を焼いていきます。

両面焼けたら、お皿にうつして
☆をフライパンへいれ、
水溶き片栗粉で混ぜてもやしの上にかけて、完成です‼