大根の葉を１㎝の輪切りに、揚げは短冊切りにする

フライパンにごま油を熱し、揚げ、大根の葉を入れ１分程炒め葉がシュンとしてきたら塩胡椒で味を整える。

タッパに入れて使う分だけ出して再加熱して使って下さい。

私は味噌汁に加熱した物をそのまま入れます。
そのままの場合は再加熱してかつお節と醤油をちょっとかけると美味しいです。