夏野菜オクラのえびはさみフライ
とうきマンmama @cook_40094866
夏野菜のオクラが立派なメインになります！小さなえびでもつぶしちゃうから大丈夫！
このレシピの生い立ち
大きなえびが高かったので、小さなえびでも満足するフライが食べたくてオクラにはさみました。
夏野菜オクラのえびはさみフライ
夏野菜のオクラが立派なメインになります！小さなえびでもつぶしちゃうから大丈夫！
このレシピの生い立ち
大きなえびが高かったので、小さなえびでも満足するフライが食べたくてオクラにはさみました。
作り方
- 1
えびの殻と尻尾をとり、フードプロセッサーか包丁で細かくします。
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- 2
1に片栗粉と酒を入れて混ぜます。
- 3
オクラはヘタをとらず、ヘタの少し下あたりから先に向かって切れ目を入れます。（足みたいになります）
- 4
オクラに2をはさみます。少し広げながらいれるとやりやすいです。
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- 5
薄力粉、卵、パン粉をつけます。軽くにぎって形を整えます。
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- 6
きつね色になるまで揚げれば完成です。塩かマヨネーズをつけて食べるのがオススメです。
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コツ・ポイント
えびがきれいにはさめなくても、衣をつけるときにぎゅっとすれば大丈夫です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18481785
