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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

noci
noci @cook_40045523

定番の唐揚ですが、サックリ&ふんわり美味しく作れます。

このレシピの生い立ち
その時々で適当にしていた味付けを、覚えやすい分量で定番化しました。

定番の唐揚ですが、サックリ&ふんわり美味しく作れます。

このレシピの生い立ち
その時々で適当にしていた味付けを、覚えやすい分量で定番化しました。

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noci
noci @cook_40045523

定番の唐揚ですが、サックリ&ふんわり美味しく作れます。

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その時々で適当にしていた味付けを、覚えやすい分量で定番化しました。

定番の唐揚ですが、サックリ&ふんわり美味しく作れます。

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉(唐揚げ用orもも肉) 300g
  • ・水 小さじ1
  • ・生姜汁 小さじ1
  • ・にんにく(すりおろし) 1/2片
  • ・酒 小さじ1
  • ・醤油 小さじ2
  • ・塩 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉をビニール袋に入れ、調味料を順番に入れ、都度手でもみ込む。
    冷蔵庫に2時間程度置く。

  2. 2

    1を室温にしばらく置く。
    別のビニール袋に片栗粉を入れ、1を移し入れ、袋を振って粉をまぶしつける。

  3. 3

    揚げ油を180℃に熱し、色よく揚げ、余分な油を切る。

コツ・ポイント

鶏肉はカットが大き目の方がジューシーに出来ます。

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noci
noci @cook_40045523
2012/02/26 14:00に公開
料理は大好きだけど、面倒くさがりなので、いつも簡単、美味しくヘルシーに・・・と思って作ってます。自宅で小さなパン教室ノーチェ~noci~してます。https://nami-nami8.wixsite.com/noci
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このレシピのキーワード

から揚げ もも肉 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒

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