カスタードプリン(^。^)y-.。o○
huhuhu13 @cook_40148821
ノーマルな普通のプリン(^。^)コンビニで買うより断然お得(^^♪
このレシピの生い立ち
子供がプリン食べたいと・・・・
カスタードプリン(^。^)y-.。o○
ノーマルな普通のプリン(^。^)コンビニで買うより断然お得(^^♪
このレシピの生い立ち
子供がプリン食べたいと・・・・
作り方
- 1
砂糖+水を入れて煮詰める。木べラで混ぜながら、色が茶色に変わり始めたら弱火にして、仕上げ用水を入れて火を止め、混ぜる。
-
- 2
プリン容器に、カラメルを入れておく。
（画像取り忘れちゃったm(__)m）
- 3
*牛乳をレンジで人肌に温め（35～40度）
*砂糖を入れて良く混ぜ溶かす。
-
- 4
ボールに*卵を良く混ぜた中に、*3を入れながら良く混ぜる。
-
- 5
*4を茶こし等でこす。
-
- 6
プリン容器に*5を入れて、
良く湯気の立った蒸し器に並べ、
★超弱火で18分さらにそにまま予熱で10分位！
-
- 7
※画像の様に、新聞紙を、器の上に直接置いて、その上から蓋をすると水滴がプリンに付きません♪
-
- 8
竹串を刺して、液が出て来なければ、
出来上がり♪
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ(^_^)/
-
コツ・ポイント
★行程5・6・7です。
★蒸す時間は、プリン液の量や鍋の大きさで変わってきます。弱火といっても家庭により火力の違いがありますので・・・
※ちなみにうちは、火力が大きいタイプなので超弱火！
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さとうきび糖で作り濃い黄色が綺麗なプリンに苦味がしっかりきいたカラメルが肝。苦味がきいているからこそプリンが美味しい。大人だって美味し～!!と感じるプリンに仕上げました。簡単ですが絶品です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482157
