野菜類は全てみじん切りにしておきます。

フライパンに油を引きにんにく、玉ねぎを炒めます。
火が通ったら、豚ミンチも入れて炒めます。

水とにんじんを入れて、沸騰してから３分ほど煮ます。

火を止めてカレールーを入れて、しっかりと混ぜ合わせます。

再び火をつけて、カレーにおいしい豆水煮を入れて弱火で煮込みます。

カレーがドロッとするまで煮込めば完成です。