豆腐と夏野菜のピリ辛サラダ
夏野菜と豆腐でサラッと食べれる一品です!
このレシピの生い立ち
貰い物のトマトときゅうりと、沢山豆腐があったので作ってみました
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貰い物のトマトときゅうりと、沢山豆腐があったので作ってみました
豆腐をしっかりと水切りする(しないと後々タレが薄まります)
きゅうりを斜めに3mm.くらいに切って塩で揉む
トマトを半月型に切る
水切りが終わった豆腐を一口サイズに切る
塩揉みが終わったきゅうり、トマトを豆腐の入った器に入れる
ピリ辛もやしのタレを全体に行き渡るくらい入れて豆腐をなるべく崩さないように優しく混ぜる
豆腐は固めでしっかり水切りをしないと味が薄れてしまいます
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