お手軽ドライトマト
とっても簡単だけど味が凝縮。これあったらピザにパスタ、サンドウィッチどれもとびきり美味しくなります！乾いていないけどね。
このレシピの生い立ち
西洋人のお友達から聞いて作り始めましたが 砂糖の量が多かったので調整しながら この分量に落ち着いています。作り置きしておくと 頼もしいトマトです。
友達はサンドライトマトと言っていますが おひさま乾燥ではないので 名前変えました。
お手軽ドライトマト
とっても簡単だけど味が凝縮。これあったらピザにパスタ、サンドウィッチどれもとびきり美味しくなります！乾いていないけどね。
このレシピの生い立ち
西洋人のお友達から聞いて作り始めましたが 砂糖の量が多かったので調整しながら この分量に落ち着いています。作り置きしておくと 頼もしいトマトです。
友達はサンドライトマトと言っていますが おひさま乾燥ではないので 名前変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな形のトマトがよく手に入ります。
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- 2
調味料を混ぜ合わせる（胡椒は多めですがこれくらいが美味しい）
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- 3
トマトは洗って水を切り半分に切ってトレイに並べる。
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- 4
混ぜ合わせた調味料をトマトの上に乗せてゆく。１５０度のオーブンで１時間くらい焼いたら出来上がり。
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- 5
たくさん作ったら 煮沸消毒した瓶に隙間なく詰め、オリーブオイルで空気を遮断して保存します。冷蔵庫で３週間はOK.
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- 6
もっと長く置きたいときは 使用１回分に分けて冷凍もOKです。冷蔵庫でゆっくり解凍して使っています。
- 7
このお手軽ドライトマトを使った
＊トマトづくしパスタ＊のレシピです。
ID:18663299 -
コツ・ポイント
私が作る１回分、トマト１，５㎏の調味料をのせています。分量に合わせて加減してください。
水気が少し飛んで皮がしなしなとなったらOKです。時間が短いものもみずみずしくておいしいし 長めのものは凝縮感たっぷり。お好みでどうぞ。
つくれぽ
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