豆腐とカキのうま煮♪
うめ27 @cook_40061260
カキの旨味にとろみの付いた煮汁~♪
体が温まります(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
随分前に広告に載ってたひと品。
我が家のカキ料理の定番になりました♪
寒くなってきたら必ず食卓に登場します(^_-)-☆
豆腐とカキのうま煮♪
カキの旨味にとろみの付いた煮汁~♪
体が温まります(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
随分前に広告に載ってたひと品。
我が家のカキ料理の定番になりました♪
寒くなってきたら必ず食卓に登場します(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
カキは手早く洗って水けを切り★をまぶしつけておく。
豆腐は水切りしておく。 -
- 2
白ネギは斜め薄切りに、タケノコは薄く切る。
椎茸は水で戻して軸を除き二つにそぐ。
戻し汁は捨てない。 -
- 3
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
-
- 4
鍋にごま油を熱し、白ネギがしんなりするまで炒める。
-
- 5
椎茸、タケノコを加えサッと炒めたら３の合わせ調味料を入れ煮立たせる。
-
- 6
煮立ったら、カキとスプーンで一口大にすくった豆腐を入れ中火で10分程煮る。
-
- 7
10分程煮たら、ゴマ油を振り入れ水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつける。
-
- 8
器に盛って出来上がり♪
我が家では旦那さんが椎茸苦手の為入れてません。写真は椎茸なしです。
-
コツ・ポイント
特にありません(^^♪
椎茸が苦手な方は入れなくても美味しく頂けます。
椎茸の戻し汁を使用しない時は水を150ml入れて下さいね。
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