パスタを茹でます。
パスタは手で三等分にポキポキ折って下さい。
ちょい長めに茹でます。

えのきをバター多目（２０ｇくらい）で炒めます。しなってきたら、もやしを入れて、しょう油をひとまわし入れます。

ボールに明太子の中身を出します。マヨネーズを大さじ２くらいと混ぜておきます。

茹で上がったパスタと、炒めたえのきともやしを入れ、よく混ぜます。

あれば、ネギも混ぜ合わせ、出来上がり♪