卵白を用意します。
卵黄や油分、水分が少しでも混じったりするとメレンゲが出来ないので、よく注意します。

保冷材を敷いてボウルを冷やすと早くツノが立ちます。
ハンドミキサー高速で3分、卵白が白くなったら塩と砂糖半量を入れます。

更にハンドミキサーを4～5分程掛け続けると、ツノが立っ来るので残りの砂糖を入れ、もう一ホイップします。

クッキングシートの上に、手順3のメレンゲをスプーン等ですくって並べます。
絞り出し等を利用しても可愛いと思います。

手順4をオーブントースターの天板に乗せ、トースターの熱源との間にアルミホイルをふんわりと巻き込んで、5～6分程焼きます。

少しきつね色になり、表面がサクサクした感じになったら完成です。