糖質制限◆ふわとろ濃厚スフレチーズケーキ
ふわふわしゅわしゅわ、なのにベイクドチーズケーキのように濃厚で、口の中でとろけます。糖質オフとは気づかれません。
このレシピの生い立ち
濃厚タイプのスフレチーズケーキを作りたくて。誕生日やクリスマスケーキにも。
糖質制限◆ふわとろ濃厚スフレチーズケーキ
ふわふわしゅわしゅわ、なのにベイクドチーズケーキのように濃厚で、口の中でとろけます。糖質オフとは気づかれません。
このレシピの生い立ち
濃厚タイプのスフレチーズケーキを作りたくて。誕生日やクリスマスケーキにも。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白に塩を入れ、ハンドミキサーで泡立ててメレンゲに
- 2
クリームチーズをレンジにかけて柔らかくし、ハンドミキサーで卵黄と◆と混ぜ合わせる
- 3
2を2~3回に分けてメレンゲと混ぜる。クッキングシートをひくか、バターを塗った型に、生地を流し入れる
- 4
底がとれる型の場合はアルミホイルで覆う。天板かバットにお湯を1cmほど入れ、その上に型を置き、湯煎焼きに
-
- 5
160度35分ほど焼き、焼き上がったら庫内に一時間ほど放置。焼き縮みを防ぎます
- 6
冷蔵庫で一晩冷やしてから型を外す
-
- 7
ナパージュの材料を混ぜ、レンジで少し温めて溶かす。冷蔵庫で冷やし、とろっとしたらケーキの表面に塗る
- 8
再び冷やし固め、カットして完成！温めた包丁だと綺麗に切れます。
-
- 9
＊糖質制限◆ふわとろ苺スフレチーズケーキ(レシピID:18477339)
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- 10
＊糖質制限◆クリスマスに簡単チーズケーキ（レシピID : 18537820 ）
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- 11
＊糖質制限◆簡単濃厚レアチーズケーキ（レシピID : 18571308 ）
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- 12
＊糖質制限◆本格苺のショートケーキ(レシピID:18369768)
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- 13
＊糖質制限◆低糖質な生チョコ風タルト（レシピID : 20165434）
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コツ・ポイント
レモン汁に加えてバター、ブランデー、塩を入れることで後引くコクを出しています。有塩バターの場合は塩なしでＯＫ。
使用中の天板が浅くて、お湯を入れるのは少し不安なのでバットを使用しています。
つくれぽ
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