時短！こどもが大好き❤️春雨ナス炒め
aloha1130 @cook_40160893
時短シリーズの唐揚げを作っている時間を利用して出来る、油を最小限の春雨ナス炒めです。
このレシピの生い立ち
揚げ物のの空き時間を利用してもう1品！でもオイリーなのは嫌だな〜フライパン２つも片付けるのが面倒、、、で煮てみました！我が家はこれで4歳児も大満足でした。こちらと一緒に作りました。レシピID:18483355（唐揚げ）
時短！こどもが大好き❤️春雨ナス炒め
時短シリーズの唐揚げを作っている時間を利用して出来る、油を最小限の春雨ナス炒めです。
このレシピの生い立ち
揚げ物のの空き時間を利用してもう1品！でもオイリーなのは嫌だな〜フライパン２つも片付けるのが面倒、、、で煮てみました！我が家はこれで4歳児も大満足でした。こちらと一緒に作りました。レシピID:18483355（唐揚げ）
作り方
- 1
材料を揃えます。
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- 2
ポイント❗️下ゆでのためにニンジンを先に入れ3分、その後春雨を追っかけで投入し1分強で火を止めザルにあげます。
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- 3
ニンジンを多めに茹でたので間引きました！明日以降の料理に使います。もちろん必要に応じて追加して投入も可能です。
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- 4
鍋にニンジン、春雨、なすを入れ、油を使わないのでお水を入れます。オイルカット！
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- 5
砂糖、オイスターソースと甜麺醤を入れて煮ます。（水分を少し残す方がしっとりします）
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- 6
火を止める直前にここでごま油登場❗️軽く回して30秒で火を止めます。
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- 7
2品35分で完成‼️
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コツ・ポイント
揚げ物の空き時間で作るのであえてオイルで炒めるのではなく、煮ながら作るなんちゃって中華にしました。ひき肉を入れてもgood！今回はお肉料理だったので簡単に野菜の副菜として作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18483075
