トッピングらっきょう♪
noufumama @cook_40037476
毎年、沢山の♪ラッキョウ漬け作ります。ただ刻んだだけですが、色々と利用できます。
色々な野菜とも相性がいいです♪
このレシピの生い立ち
当地は♪らっきょう生産地。色々な調理方法がありますが、私が一番好きな食べ方です。
トッピングらっきょう♪
毎年、沢山の♪ラッキョウ漬け作ります。ただ刻んだだけですが、色々と利用できます。
色々な野菜とも相性がいいです♪
このレシピの生い立ち
当地は♪らっきょう生産地。色々な調理方法がありますが、私が一番好きな食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢漬けのラッキョウをフープロで刻むだけ♪
- 2
マヨネーズと漬け汁の甘酢を混ぜてタルタルソースに♪
-
- 3
グリーンサラダのトッピングにしたり、ゆで卵と混ぜたり、ちょっとお弁当に入れたり、丸ごとより便利で食べやすいです。
- 4
最近はケチャップ+マヨネーズに"らっきょう"でフライなどにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
- 5
お弁当にも小さなカップに入れて消費しております。
- 6
ちょっと前まで、『らっきょ』と思ってたら、どうも『らっきょう』が正しい??ネットではどちらも出てきますが・・
- 7
バーガーパンにピクルス代わりにも使えますよ♪
コツ・ポイント
らっきょうは殺菌効果、利尿、発汗、整腸作用があり、昔から薬用植物として 広く利用され、 栄養価にすぐれ、なかでも薬効成分のアリシンは殺菌効果だけでなく、 ビタミンＢ１の吸収を助け、疲労回復、スタミナアップの強い味方・・・だそうですよん♪
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