胸肉はお湯でゆでて　粗熱とれたら裂いてほぐす。

ネギとにんじんはピーラーで千切りし、塩（分量外）少々ふって少し置いておく。絞って水気をきる。

ボウルに胸肉　にんじん、ねぎ加え　ごま油で和える。塩味はお好みで調節してください。最後にごまも混ぜてできあがり！