鍋にみりん、醤油、砂糖を入れ小煮立ちしたら立てに切れ目を入れたカレイを加え強火で煮る。

おろししょうがを加え落とし蓋をして煮立ってきたら酒水を半分回し入れまた煮立たせる。

もう一度煮立ったところへ残りの酒水も加えたら中火〜強火で10分煮込む。

最後に落とし蓋をとって煮汁をカレイに何度かかけて肉厚のところもしっかり火を通す。

ネギをトッピングして出来上がり！！

話題入り☆
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