簡単シンプルなビシソワーズ
J_Rosemary @cook_40045126
さらっと軽い舌触りのビシソワーズです。いろいろな材料・方法を試しましたが、これが一番簡単＆時短＆美味しいと思いました♪
このレシピの生い立ち
病床で食が細くなった父に食べてもらいたくて。
食事が取れなかったのがうそのように、あっという間にペロッと食べて美味しいと言ってくれた思い出のレシピです。
簡単シンプルなビシソワーズ
さらっと軽い舌触りのビシソワーズです。いろいろな材料・方法を試しましたが、これが一番簡単＆時短＆美味しいと思いました♪
このレシピの生い立ち
病床で食が細くなった父に食べてもらいたくて。
食事が取れなかったのがうそのように、あっという間にペロッと食べて美味しいと言ってくれた思い出のレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き薄切りに、ネギは小口切りにし、オリーブオイル・バターを入れ温めたお鍋で焦がさないように炒める
-
- 2
全体にオイルがまわったら、水・固形ブイヨンを加え煮る
-
- 3
じゃがいもが簡単に崩れるくらい煮えたら火を止め、野菜・煮汁全てをブレンダーやミキサー等でピューレ状にする
-
- 4
3をボウルに移し、牛乳・生クリームを加えよく混ぜたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
器に注ぎハーブでも飾れば更に◎ -
- 5
★2013/07/01★
『簡単シンプルなビシソワーズ』が【ビシソワーズ】の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
☆1では絶対焦がさないこと！
☆塩味は固形ブイヨンの塩気だけで充分だと思いますが、味が足りないと思ったらお好みで塩を足して下さい
☆このレシピで仕上がりは550cc程になります
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