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甘ーいネギたっぷり煮豚
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甘ーいネギたっぷり煮豚-レシピのメイン写真

甘ーいネギたっぷり煮豚

メガネ母
メガネ母 @cook_40104485

母がよく作ってくれました。甘い煮汁で大人も子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
母の味です

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メガネ母
メガネ母 @cook_40104485

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材料

  • 豚肩ロース塊 500g位
  • ★玉ネギ みじん切り 2個分
  • ★長ネギ みじん切り 3本分
  • ★酒 1カップ
  • ★醤油 1/2カップ
  • みそ(あれば八丁みそ) 大さじ1
  • ★赤唐辛子(オプション) 4本
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。今回は長ネギが在庫切れで細ネギです^^;
    子供向きだったので、赤唐辛子は抜かしました。

    • 甘ーいネギたっぷり煮豚作り方1写真
  2. 2

    肉の周りをこんがりと焼きます。

    • 甘ーいネギたっぷり煮豚作り方2写真
  3. 3

    鍋に移し替え、★印全て投入。40分煮ます。

    • 甘ーいネギたっぷり煮豚作り方3写真
  4. 4

    煮終わる5分位前にみそ投入。

    • 甘ーいネギたっぷり煮豚作り方4写真
  5. 5

    お箸で刺してみて、透明の肉汁が出るなら終了。蓋をして20分ほど更におきます。

  6. 6

    スライスして、煮汁をたっぷりかけて頂きます。
    (スライス後の写真、撮り忘れました!!)

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メガネ母
メガネ母 @cook_40104485
2015/07/03 15:30に公開
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このレシピのキーワード

煮物 豚肩ロースブロック 酒 味噌 玉ねぎ トウガラシ 豆みそ 長ネギ

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