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大根の皮のキンピラ
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大根の皮のキンピラ-レシピのメイン写真

大根の皮のキンピラ

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

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材料

  • 大根の皮 5cm分位
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 適宜
  • 輪切り唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    大根の皮は細切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱して、輪切りの唐辛子をちょっと炒めて辛味を出す。

  3. 3

    大根の皮を炒める。

  4. 4

    油が回ったらしょうゆ、みりん、酒で味付けして水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    最後にすりごまをぱらぱらっと。

コツ・ポイント

ごま油でじっくりと輪切り唐辛子を炒めると、辛味がアップします

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しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518
2009/03/31 04:49に公開
ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス! 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 酒 トウガラシ

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