ごぼうはささがきにし、灰汁抜きをしす。その間に、ベーコンを食べ易い大きさに切っておく。

1のごぼうを耐熱皿に入れ、大さじ1のお酢共にレンジで3分。

2のごぼうに1のベーコンをまんべんなく広げて更にレンジで3分チン

3にマスタード以降の調味料を加えて和えるて出来上がり。