玉ねぎは5ミリ角くらいにカット。塩で軽く揉んでそのまま3分くらい水にさらした後、ペーパーなどでしっかり水気を取ります。

イタリアンパセリはみじん切りにします。

1.2.3と、キユーピーレモンドレッシングをあえて、冷蔵庫で10分くらい置き、味をなじませます。

温かいご飯にのせて、よく混ぜてからお召し上がり下さい。