ハンゴーコンロで肉じゃが！(合鴨)
たんてる @cook_40074865
ハンゴーコンロで料亭級！肉じゃが！
って、言い過ぎました(笑)
が、旨すぎました！
このレシピの生い立ち
ハンゴーコンロは飯ごう専用コンロですが、新玉ねぎ・新ジャガの季節。
ハンゴーコンロで簡単に作れる本格肉じゃが作ってみました。
ハンゴーコンロで肉じゃが！(合鴨)
ハンゴーコンロで料亭級！肉じゃが！
って、言い過ぎました(笑)
が、旨すぎました！
このレシピの生い立ち
ハンゴーコンロは飯ごう専用コンロですが、新玉ねぎ・新ジャガの季節。
ハンゴーコンロで簡単に作れる本格肉じゃが作ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料を用意。
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じゃがいも、玉ねぎは適当に切って入れ、水、砂糖、醤油を入れます。
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- 3
その上から、肉(今回は合鴨)を乗せます。
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固形燃料に火を着けて、、、。
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- 5
飯ごう受け棒は下から2番め。
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燃料が消えるまでおいておく(約25分)
で、10分、段ボールで蒸らし調理。 -
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上手くできあがりました。合鴨は、アクがほとんどといっていいほど出ませんでした。
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- 8
写真では3皿に分けましたが、実際は、7人(子どもも含む)でいただきました。
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コツ・ポイント
飯ごうは見た目より容量が大きいので、もうちょっと大目の量でもいけそうです。
手間のないように調味料も全部入れて炊くので、肉類はアクの出にくいものを使った方が良いと思われます。
炊き上がったあと10分ほどの蒸らし調理はぜひ実行ください。
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