子供と作ろう♪簡単モンブラン
色。 @cook_40024134
材料は家にあるもので。道具はごく少なく。
子供と楽しみながら作れる超手抜きモンブランです。でもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
娘が保育園のクッキングで作りました。もとはレストランを経営するクラスメイトのお母さんのレシピで、本来はさつまいもを蒸したり、熱いうちに裏ごししたりというものでしたが、めんどくさいので勝手に自分流にしました。
子供と作ろう♪簡単モンブラン
材料は家にあるもので。道具はごく少なく。
子供と楽しみながら作れる超手抜きモンブランです。でもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
娘が保育園のクッキングで作りました。もとはレストランを経営するクラスメイトのお母さんのレシピで、本来はさつまいもを蒸したり、熱いうちに裏ごししたりというものでしたが、めんどくさいので勝手に自分流にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはたっぷりの水で、串がすっと通るまで茹でます。
- 2
茹であがったら湯を切り、鍋に戻して砂糖大さじ1、牛乳を入れて火にかけます。
- 3
煮立ったらマッシャーでつぶしながら混ぜます。
- 4
ペースト状になったら、裏ごしします。
- 5
裏ごししたものに、生クリーム大さじ2、はちみつ、マーガリンを加え、なめらかになるまで混ぜます。
- 6
残りの生クリームに砂糖大さじ2を加え、つのが立つくらいまで泡立てます。
- 7
丸いしぼり器にさつまいもペースト、星形しぼり器に生クリームをセットします。
- 8
ビスケットの中央に生クリームを少し絞り、それを覆うようにさつまいもペーストをくるくる円を描きながらしぼれば出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家には裏ごし器なんてないので、万能ざるでこしました。そのため、ペースト状になってからの裏ごしになってます。
きれいな山型にするには、真ん中の生クリームの形がポイントです。生クリームに沿って外側からゆっくりしぼりましょう。
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