レンジで♪かぼちゃ・人参のカレーサラダ

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LaLaHappy1 @LaLaHappy1

レンジでチンして混ぜるだけの簡単サラダ。スパイスやミントを加え、大人っぽい味にしています♪
このレシピの生い立ち
子どもたちが、かぼちゃ好きなので♪

レンジで♪かぼちゃ・人参のカレーサラダ

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レンジでチンして混ぜるだけの簡単サラダ。スパイスやミントを加え、大人っぽい味にしています♪
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材料

作りやすい分量
  1. A…かぼちゃ(2cm角) 8分の1個
  2. A…人参(いちょう切り) 2分の1本
  3. A…玉ねぎ(2ｃｍ角) ３分の1個
  4. Ａ…ﾆﾝﾆｸ(粗みじん切り) 1片
  5. Ａ…マーガリン 大さじ２
  6. アスパラガス(1ｃｍ長さ) 2本
  7. B…酢 小さじ2
  8. B…カレー粉 小さじ1
  9. B･･･ﾀｰﾒﾘｯｸ･ﾏｽﾀｰｼｰﾄﾞ･ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ 少々
  10. B･･･ミント(手で小さくちぎる) 適宜
  11. B･･･塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    スチーマーにAを全部入れて8分チンします。すぐにアスパラを加えて、５分蒸らします。

  2. 2

    Bを加えて混ぜ、塩胡椒で調味します。

コツ・ポイント

マーガリンと一緒にチンしてコクを出し、マヨネーズを使わずに仕上げます。スパイス類は、家にあるものでOKなので、カレー粉だけでも大丈夫です！
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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