とりめし（丼）
くらくらすずめ @cook_40040148
一般的な炊き込みご飯風のとりめしではなく、一部地域のほか弁風のとりめし。
備忘録。
このレシピの生い立ち
ほか弁のとりめしが食べたかったんですが、外出するのがめんどくさくて、それっぽいものを勘で作りました。
とりめし（丼）
一般的な炊き込みご飯風のとりめしではなく、一部地域のほか弁風のとりめし。
備忘録。
このレシピの生い立ち
ほか弁のとりめしが食べたかったんですが、外出するのがめんどくさくて、それっぽいものを勘で作りました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大より少し小さめに切る。
水気を拭いて、片栗粉を薄くまぶして揚げる。 - 2
☆を小さめの鍋に入れて煮立てる。
（味見してみて濃いと感じたら、水を少し入れて調整） - 3
１を２に入れ、味をからめた後
薄めに切る。 - 4
ご飯の上に海苔を敷き、３を盛る。
２のタレをお好みの量で回しかけて完成。
コツ・ポイント
タレの配合はお好みで調整してください。
鶏肉は切らなくてもＯＫ。
衣は片栗粉だと、出来上がり後の口当たりがとろーんとなります。
香ばしい食感の方が好きなら、小麦粉も混ぜるといいかも？
海苔は味付け海苔じゃない方が合います。
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