懐かしの味 ポテトサラダ
かなかなりんりん @cook_40058494
レモンの風味が利いた、ポテトサラダです。やっぱり手作りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人のお母様から直伝のポテトサラダをちょっとアレンジしました。
たっぷりのレモン汁が いい仕事をしてくれます！
懐かしの味 ポテトサラダ
レモンの風味が利いた、ポテトサラダです。やっぱり手作りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人のお母様から直伝のポテトサラダをちょっとアレンジしました。
たっぷりのレモン汁が いい仕事をしてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 （１時間前）
→レモンを絞って、その中に干しぶどうを入れ、十分柔らかくなるまで置く - 2
キュウリを輪切りのスライスにし、玉ねぎも薄いくし切りにして合わせ、塩を入れ、5分置く。その後出た水を十分絞る。
- 3
じゃがいもを綺麗に洗い、1個づつラップに包んで、電子レンジで茹でる
※W数によりますが600Wで6分位 - 4
茹で上がったじゃがいもの皮を剥き、熱いうちに潰す。
※ラップを少し剥ぎ包丁の腹を使って潰すと皮が剥きやすいです！ - 5
４．のじゃがいもが熱いうちに、１．の干しぶどう、２．のキュウリと玉ねぎ、こしょうを入れ混ぜあわせる
- 6
ポテトサラダの柔らかさを見ながら、ヨーグルトを少しずつ加えていく。
※あとからハムが入るので少し柔らかめでOK - 7
短冊に切ったハムを加え、マヨネーズを入れる。味の調節は塩コショウでする。
- 8
冷蔵庫で冷やしてなじませて、完成！！
コツ・ポイント
キュウリと玉ねぎから出る水分は、きっちり絞ること！
ﾖｰｸﾞﾙﾄは、我が家はパルシステムのクリーミーヨーグルトを１／２個使ってます！生乳仕立ての甘いヨーグルトでOKです。ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを使用する場合は砂糖を少し混ぜます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485095
