ささみのトマトチーズカツのせキーマカレー
ささみにトマトとチーズを挟んだカツをのせたキーマカレーです。
菊芋、蓮根、アボカド、ゆで卵ものって具沢山ワンプレート
このレシピの生い立ち
ささみカツ単体ではイマイチ満足感がないので挽肉たっぷりのキーマカレーと合わせました。
ささみのトマトチーズカツのせキーマカレー
ささみにトマトとチーズを挟んだカツをのせたキーマカレーです。
菊芋、蓮根、アボカド、ゆで卵ものって具沢山ワンプレート
このレシピの生い立ち
ささみカツ単体ではイマイチ満足感がないので挽肉たっぷりのキーマカレーと合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋か大きめのフライパンに☆を入れて弱火にかけます。
クミンシードが弾けてくるまで。 -
- 2
玉ねぎのみじん切りを入れ弱火のままじっくり炒めます。
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- 3
透き通ってきたらにんにく、生姜のみじん切りも加え更に炒め合わせます。
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- 4
茶色くなったら一度火を止めます。
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- 5
塩をまぶした挽肉を加えて
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- 6
ざっと混ぜ、角切りしたトマトと塩を加えて弱火にかけ、蓋をします。
-
- 7
たまに蓋を開け底から全体混ぜつつしばらく煮込みます。
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- 8
トマトがほぼ潰れるくらいまで。
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- 9
カレー粉を加え、全体混ぜつつしばらく煮込みます。
＊ここで一晩寝かせると馴染んでより美味しくなります。 -
- 10
味を見て塩、カレー粉を足して完成。
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- 11
トッピングのささみのトマトチーズカツは ID:18500263 と同じです。
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- 12
お皿にカレーを盛ってパクチーのざく切りを盛ります。
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- 13
ささみカツ、クレソン、アボカド、菊芋、半熟卵、蓮根チップスを盛ります。
生クリームを垂らしてパセリのみじん切りを散らし→ -
- 14
胡椒、パプリカパウダー(お好みでチリパウダーやレッドペパー)を振ります。
- 15
トッピングの菊芋の丸ごと揚げは ID:18480440
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- 16
蓮根チップスは ID:18203400
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- 17
半熟卵の作り方は ID:18114898
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- 18
こども用にライオン風に盛っても。
ID:18500263
(この場合1人分でささみカツ分量全量のせています) -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/12/04/075417
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