ごぼうをささがきしたあと、さらに細く切る。水にさらす。

キッチンペーパーなどで水分をよくふきとり、ビニール袋の中へいれる。

ビニール袋の中に片栗粉・塩コショウをいれて、まぜまぜ♪

たっぷりの油でかりっとあげる。

油からだしてすぐに、塩を少々ふる。