大根は、歯ごたえのある程度の細めの千切りにして水にさらして、水気を切る

熱湯に、豚肉を入れて火が通ったら、さっと取出し、水でさっと洗って、水気を切る。（水で洗うのは、肉に付いたアク取りです）

卵は、いり卵にする

お皿に、大根、豚肉、卵の順に乗せて盛り付け完了です

後は、お好きなドレッシングなどかけて、お召し上がりください。