シンプル！春キャベツと豚バラ炒め
YoChii @cook_40119703
甘くて柔らかい春キャベツ。
豚バラと一緒だから、ごはんがすすむよ。
このレシピの生い立ち
お母さんの作ったのがおいしかったから。
春キャベツは甘いし、柔らかいからいくらでも食べれちゃう！から、また食べたくなるんです。
シンプル！春キャベツと豚バラ炒め
甘くて柔らかい春キャベツ。
豚バラと一緒だから、ごはんがすすむよ。
このレシピの生い立ち
お母さんの作ったのがおいしかったから。
春キャベツは甘いし、柔らかいからいくらでも食べれちゃう！から、また食べたくなるんです。
作り方
- 1
キャベツはザクッと大きめに切る。
手鍋に湯を沸かしておく。 - 2
フライパンに油をしいて、キャベツを一気に入れて、ちょっとしんなりしてくるまで炒める。
-
- 3
沸かしておいた湯に豚バラを入れてサッと混ぜる。
（火は止めてやる） -
- 4
炒めてるキャベツに３の豚バラを入れる。（アクなどはふるい落としてから入れる）
塩こしょうとしょうゆで調味して完成！ -
コツ・ポイント
お湯で豚バラをサッと湯通しすると、アクと余分な油がとれてサッパリ仕上がります。
（母に教えてもらいました）
面倒な方、ジューシーな油が好きな方は３の行程は無視して炒めてください。
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