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あっさり和食☆菜の花の煮びたし
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あっさり和食☆菜の花の煮びたし-レシピのメイン写真

あっさり和食☆菜の花の煮びたし

cocoko
cocoko @cocoko_ako

シンプルな煮びたしで♫
旬の菜の花をいただきます。。
ちょっぴりほろ苦い春の味にうきうき♡
このレシピの生い立ち
素材の味をいかすため、うす味にしました。

シンプルな煮びたしで♫
旬の菜の花をいただきます。。
ちょっぴりほろ苦い春の味にうきうき♡
このレシピの生い立ち
素材の味をいかすため、うす味にしました。

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あっさり和食☆菜の花の煮びたし

cocoko
cocoko @cocoko_ako

シンプルな煮びたしで♫
旬の菜の花をいただきます。。
ちょっぴりほろ苦い春の味にうきうき♡
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素材の味をいかすため、うす味にしました。

シンプルな煮びたしで♫
旬の菜の花をいただきます。。
ちょっぴりほろ苦い春の味にうきうき♡
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材料

  • 菜の花 1束
  • 油揚げ 1/2枚
  • ☆水 100cc
  • ☆鰹だしの素 小さじ1
  • ☆うすくちしょうゆ 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ※サラダ油・塩 適宜
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作り方

  1. 1

    下ゆでした菜の花は、長さを3等分します。油揚げは、油抜きして短冊切り、☆はあわせておきます。

    • あっさり和食☆菜の花の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油小さじ1/2を熱し、菜の花をさっと炒めます。

    • あっさり和食☆菜の花の煮びたし作り方2写真
  3. 3

    あわせた☆、油揚げを加えます。
    沸騰してから、1~1分半さっと煮ま
    す。火をとめ、煮汁につけたまま冷まします。

    • あっさり和食☆菜の花の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    • あっさり和食☆菜の花の煮びたし作り方4写真

コツ・ポイント

菜の花は、塩少々入れたお湯で、さっと湯がきます。(30秒~1分)
それから、冷水にさらして絞っておきます。

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cocoko
cocoko @cocoko_ako
2009/03/27 06:46に公開
楽しく・おいしい毎日が目標!!夫と息子と私、3人家族です^^✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。 https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/   (クックパッドブログ移行しました)
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このレシピのキーワード

煮物 菜の花 油揚げ

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