フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン

えるめす @cook_40096736
マリネ液に漬け込んでフライパンで焼くだけです!フライパンでもあなどれない、本格的なロティサリーチキンができます。
このレシピの生い立ち
骨付きもも肉が大好きなのですが、甘辛いローストチキンばかり作っていました。
あっさりなハーブを使って食べたく、作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン
マリネ液に漬け込んでフライパンで焼くだけです!フライパンでもあなどれない、本格的なロティサリーチキンができます。
このレシピの生い立ち
骨付きもも肉が大好きなのですが、甘辛いローストチキンばかり作っていました。
あっさりなハーブを使って食べたく、作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
鶏肉は綺麗に洗って水分を拭いておく。
にんにくは、みじん切りにレモンは絞る。 - 2
★のマリネ液をビニール袋又はタッパー等に入れ、鶏肉を半日~1日漬け込む。
- 3
鶏肉をマリネ液から取り出し、塩こしょうをする。
- 4
フライパンに分量外の油を薄くしき強火で熱する。
- 5
弱火にし皮の方を下にし蓋をして8分~10分位蒸し焼きにする。
- 6
鶏肉の皮にいい焦げ目が付いたら裏返しにし弱火のまま蓋をして5分~8分位蒸し焼きにしたら出来上がり。
- 7
オーブンのグリルで30分焼きました。
コツ・ポイント
骨付き鶏もも肉は小ぶりの物で作っています。
その方が味が浸み込むような気がします。
コンソメ顆粒はブイヨンでも美味しいです。
ハーブはタイムやセージ等あれば加えて計小さじ2にしてマリネ液を作って下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485690





