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フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン
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フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン-レシピのメイン写真

フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン

えるめす
えるめす @cook_40096736

マリネ液に漬け込んでフライパンで焼くだけです!フライパンでもあなどれない、本格的なロティサリーチキンができます。
このレシピの生い立ち
骨付きもも肉が大好きなのですが、甘辛いローストチキンばかり作っていました。
あっさりなハーブを使って食べたく、作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

マリネ液に漬け込んでフライパンで焼くだけです!フライパンでもあなどれない、本格的なロティサリーチキンができます。
このレシピの生い立ち
骨付きもも肉が大好きなのですが、甘辛いローストチキンばかり作っていました。
あっさりなハーブを使って食べたく、作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

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フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン

えるめす
えるめす @cook_40096736

マリネ液に漬け込んでフライパンで焼くだけです!フライパンでもあなどれない、本格的なロティサリーチキンができます。
このレシピの生い立ち
骨付きもも肉が大好きなのですが、甘辛いローストチキンばかり作っていました。
あっさりなハーブを使って食べたく、作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

マリネ液に漬け込んでフライパンで焼くだけです!フライパンでもあなどれない、本格的なロティサリーチキンができます。
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骨付きもも肉が大好きなのですが、甘辛いローストチキンばかり作っていました。
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材料

2人分
  • 骨付き鶏もも肉 小4本
  • ★水 100cc
  • ★白ワイン 100cc
  • ★レモン汁 1/2個分
  • ★コンソメ顆粒 小さじ2/3
  • ★醤油 小さじ2
  • ★オリーブオイル 大さじ4
  • ★にんにく 3片
  • ★ローズマリー(乾燥) 小さじ2
  • ★ローレル 1枚
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は綺麗に洗って水分を拭いておく。
    にんにくは、みじん切りにレモンは絞る。

  2. 2

    ★のマリネ液をビニール袋又はタッパー等に入れ、鶏肉を半日~1日漬け込む。

    • フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン作り方2写真
  3. 3

    鶏肉をマリネ液から取り出し、塩こしょうをする。

    • フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに分量外の油を薄くしき強火で熱する。

  5. 5

    弱火にし皮の方を下にし蓋をして8分~10分位蒸し焼きにする。

  6. 6

    鶏肉の皮にいい焦げ目が付いたら裏返しにし弱火のまま蓋をして5分~8分位蒸し焼きにしたら出来上がり。

  7. 7

    オーブンのグリルで30分焼きました。

    • フライパンで簡単 絶品ロティサリーチキン作り方7写真

コツ・ポイント

骨付き鶏もも肉は小ぶりの物で作っています。
その方が味が浸み込むような気がします。
コンソメ顆粒はブイヨンでも美味しいです。
ハーブはタイムやセージ等あれば加えて計小さじ2にしてマリネ液を作って下さい。

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えるめす
えるめす @cook_40096736
2013/05/28 14:26に公開

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