ミニトマトのくるくる巻き
MGM0808 @cook_40169719
ミニトマトを、豚肉でくるくる巻いちゃいました^ ^
このレシピの生い立ち
トマトは火を通すとリコピンの吸収力が上がるので、何かないかと考えたレシピです^ ^
ミニトマトのくるくる巻き
ミニトマトを、豚肉でくるくる巻いちゃいました^ ^
このレシピの生い立ち
トマトは火を通すとリコピンの吸収力が上がるので、何かないかと考えたレシピです^ ^
作り方
- 1
大葉は1枚を半分に切り6枚にします。
エリンギは薄くスライス。 - 2
豚ロース肉に大葉、エリンギ、ミニトマトの順にのせ、くるくる巻きます。
- 3
フライパンを熱し油をひき、巻いた最後の部分を下にして焼きます。この時に塩コショウふってください。
- 4
全体的に火が通り、表面もきつね色になったら、完成です^ ^
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コツ・ポイント
巻き終わりのところを下にして焼くと、形崩れしにくいです。大根おろしとポン酢で頂きましたが、ごまドレッシングでたべてもおしいしとおもいます^ ^
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