昆布オリーブオイルと牛蒡の炒め物

トモパン @cook_40149250
喜多條さんの昆布オリーブオイルを使ったレシピです。
オリーブオイルは活性酵素を消去するので、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
家族の便秘予防のために、牛蒡を毎週できるだけ多く料理しようと心がけています。
牛蒡のスープを作ろうとして、思いつきました。
昆布オリーブオイルと牛蒡の炒め物
喜多條さんの昆布オリーブオイルを使ったレシピです。
オリーブオイルは活性酵素を消去するので、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
家族の便秘予防のために、牛蒡を毎週できるだけ多く料理しようと心がけています。
牛蒡のスープを作ろうとして、思いつきました。
作り方
- 1
牛蒡を斜め切りし、水にさらし、玉ねぎをスライスする。
- 2
フライパンに昆布オリーブオイルをひく。
- 3
玉ねぎを炒め、牛蒡を炒める。塩コショウを軽くして、ふたをする。
- 4
牛蒡が透き通ってきたら、ポン酢しょうゆで味付けする。
コツ・ポイント
黒コショウは多少多めの方が、パンチがきいた味付けになります。
牛蒡を細切りにして、パスタに混ぜてもおいしいです。
玉ねぎは血液をサラサラにし、動脈硬化の予防になり、
牛蒡は便秘の予防になります。
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