昆布オリーブオイルと牛蒡の炒め物

トモパン
トモパン @cook_40149250

喜多條さんの昆布オリーブオイルを使ったレシピです。
オリーブオイルは活性酵素を消去するので、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
家族の便秘予防のために、牛蒡を毎週できるだけ多く料理しようと心がけています。
牛蒡のスープを作ろうとして、思いつきました。

昆布オリーブオイルと牛蒡の炒め物

喜多條さんの昆布オリーブオイルを使ったレシピです。
オリーブオイルは活性酵素を消去するので、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
家族の便秘予防のために、牛蒡を毎週できるだけ多く料理しようと心がけています。
牛蒡のスープを作ろうとして、思いつきました。

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材料

  1. 牛蒡 約1本
  2. 玉ねぎ薄切り 1個
  3. 昆布オリーブオイル (オリーブ油、昆布、ニンニクを混ぜた物)適量
  4. 塩・黒こしょう 軽く
  5. ポン酢醤油 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡を斜め切りし、水にさらし、玉ねぎをスライスする。

  2. 2

    フライパンに昆布オリーブオイルをひく。

  3. 3

    玉ねぎを炒め、牛蒡を炒める。塩コショウを軽くして、ふたをする。

  4. 4

    牛蒡が透き通ってきたら、ポン酢しょうゆで味付けする。

コツ・ポイント

黒コショウは多少多めの方が、パンチがきいた味付けになります。
牛蒡を細切りにして、パスタに混ぜてもおいしいです。
玉ねぎは血液をサラサラにし、動脈硬化の予防になり、
牛蒡は便秘の予防になります。

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ハワイ大好きなトモパンです!ただいま、家族の健康を配慮したレシピ作りにはまっています。
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