あんきもの美味しい食べ方 ｂｙ築地市場
yoco152 @cook_40051182
築地市場のおじさんに教えてもらった簡単で美味しく食べられる調理方法をもとに☆彡蒸し器がなくても鍋で調理できる方法です★
このレシピの生い立ち
５年以上前、築地市場で安くて☆美味しそうな♡あんきもを発見！
勇気を持っておじさんに聞いてみた。
その後、時期になると毎年、数回作っていますが、
おじさんに教えてもらった事を忘れたくないので
アップさせて頂きます(^_-)-☆
あんきもの美味しい食べ方 ｂｙ築地市場
築地市場のおじさんに教えてもらった簡単で美味しく食べられる調理方法をもとに☆彡蒸し器がなくても鍋で調理できる方法です★
このレシピの生い立ち
５年以上前、築地市場で安くて☆美味しそうな♡あんきもを発見！
勇気を持っておじさんに聞いてみた。
その後、時期になると毎年、数回作っていますが、
おじさんに教えてもらった事を忘れたくないので
アップさせて頂きます(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋と耐熱皿（深さ３～５ｃｍ）に水を入れ沸騰させます。
-
- 2
ホイルにラップを敷き、洗って下処理したあんきもに酒少々、塩少々をふり、ラップでくるくる♬と巻き、ホイルで包む
-
- 3
耐熱皿の上に２のあんきもをのせる。
ふたをして強火で１５分。
（ときどき、鍋に水が入っていて湯気が出ているか確認） -
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫へ
冷めたら食べられますが、１日おくと美味(^^♪
何もつけずにそのままが好きですがポン酢も♡
-
コツ・ポイント
１の酒はくぐらせた時につく程度。塩のつけすぎに注意！
熱がとれる前は白くて大丈夫？と思うかもしれませんが
冷えると、あら不思議♡キレイなオレンジ色☆彡
早く食べたいですが、我慢して冷蔵庫で１日くらいおいて
おいしく頂きましょう✿
つくれぽ
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