海のショートケーキ 簡単デコレーション
夏っぽいケーキが作りたくて、海をテーマにデコレーションしてみました。夏生まれの子の、バースデーケーキにもいいかも
このレシピの生い立ち
夏らしい涼しげなケーキにしたくて考えました。父の日のお祝い用です
海のショートケーキ 簡単デコレーション
夏っぽいケーキが作りたくて、海をテーマにデコレーションしてみました。夏生まれの子の、バースデーケーキにもいいかも
このレシピの生い立ち
夏らしい涼しげなケーキにしたくて考えました。父の日のお祝い用です
アプリでひらく作り方
- 1
常温にした卵をボールに割り入れ、ハントミキサーの強で5分泡立てる。170℃でオーブンの余熱を開始する
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- 2
砂糖を加えて更に1分泡立て、次に薄力粉を加えて1分泡立て、クッキングシートを敷いた天板に均一に流し入れる
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- 3
オーブンに入れ12~15分焼く。※オーブンの性能によって調整してください。焼けたら取り出して布巾をかけて置いておく
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- 4
マグカップにお湯を入れチョコペンを湯煎にかけて溶かし、クッキングシートにイルカとカメを描く。予備も作っておく
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- 5
チョコが描けたら冷蔵庫で冷やし固め、今度は粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく
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- 6
生クリームに砂糖大さじ1を入れて泡立て、絞り袋に少しだけとっておく
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- 7
スポンジが冷めたら4つに切り、生クリームを薄く塗っては重ねてを繰り返して積んでいく
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- 8
端を切り落として四角くしたら、更に2等分にする
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- 9
片方にまた生クリームを薄く塗り、もうひとつを積み重ねる
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- 10
表面に生クリームを塗り、冷蔵庫で冷やす
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- 11
お鍋に水25ccとかき氷シロップ25ccを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れてよくかき混ぜる
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- 12
ゼラチンが溶けたら小さい器に移しかき混ぜながらよく冷ます
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- 13
ドロッとするまで冷めたら、冷やしたケーキを取り出してスプーンでかけ、また冷蔵庫で冷やし固める
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- 14
ゼラチンを固めている間に、深い容器にお湯を入れ包丁を暖めておく
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- 15
キッチンベーパーで包丁の水気をよく取り、ケーキを半分に切る
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- 16
上に生クリームを絞り、チョコレートのイルカやカメを飾って、アラザンをのせたら出来上がりです
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コツ・ポイント
スポンジは市販のものでも、丸形でもお好みで。層も、断面を積層にしたかかっただけなので、お好みで2段でもフルーツを入れたりしてもOKです。切るときは包丁をしっかり温めて、ゆっくり切りましょう
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