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手作り和風ゴマドレッシング
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手作り和風ゴマドレッシング-レシピのメイン写真

手作り和風ゴマドレッシング

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

バンバンジーや夏のサラダの中華風味のゴマドレッシングです。カロリー控えめでゴマたっぷりな家庭の味を手作りしてみて下さい

このレシピの生い立ち
以前はゴマドレシングはすりゴマを摺った物を中心に酢とサラダ油に醤油で味を付けた物を作っていました。最近は練りゴマとポン酢などを使うと簡単に出来て味も良くなります。
市販の物を買っても余らせる事が多いので手作りが楽だと思うようになりました。

バンバンジーや夏のサラダの中華風味のゴマドレッシングです。カロリー控えめでゴマたっぷりな家庭の味を手作りしてみて下さい

このレシピの生い立ち
以前はゴマドレシングはすりゴマを摺った物を中心に酢とサラダ油に醤油で味を付けた物を作っていました。最近は練りゴマとポン酢などを使うと簡単に出来て味も良くなります。
市販の物を買っても余らせる事が多いので手作りが楽だと思うようになりました。

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手作り和風ゴマドレッシング

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

バンバンジーや夏のサラダの中華風味のゴマドレッシングです。カロリー控えめでゴマたっぷりな家庭の味を手作りしてみて下さい

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以前はゴマドレシングはすりゴマを摺った物を中心に酢とサラダ油に醤油で味を付けた物を作っていました。最近は練りゴマとポン酢などを使うと簡単に出来て味も良くなります。
市販の物を買っても余らせる事が多いので手作りが楽だと思うようになりました。

バンバンジーや夏のサラダの中華風味のゴマドレッシングです。カロリー控えめでゴマたっぷりな家庭の味を手作りしてみて下さい

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以前はゴマドレシングはすりゴマを摺った物を中心に酢とサラダ油に醤油で味を付けた物を作っていました。最近は練りゴマとポン酢などを使うと簡単に出来て味も良くなります。
市販の物を買っても余らせる事が多いので手作りが楽だと思うようになりました。

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材料

4〜5人分
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 穀物酢 大さじ3
  • ポン酢 大さじ1
  • 練りゴマ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • すりゴマ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 湯 大さじ3
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作り方

  1. 1

    記載の調味料を全部合わせて、混ぜるだけです。
    泡立て器で丁寧に混ぜ合わせて下さい

  2. 2

    ゴマドレシングなので、我が家の冷蔵庫や食品保管庫にある調味料をゴマを中心に合わせてみました

  3. 3

    調味料の分量を分かりやすい分量にしましたので、足らない分は各自適当にアレンジしてみて下さい

コツ・ポイント

お酢とゴマ類は調味料としては結構お高いのですが、歳を取ってサプリメントなどに興味を持つようになると、それよりは美味しいし健康にも良いと思って、特にゴマは良く使っています。調味料はケチらない方が美味しいです。

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
2013/06/22 17:43に公開
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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湯 ねりごま

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