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ぶっかけうどん-レシピのメイン写真

ぶっかけうどん

☆misa
☆misa @cook_40049660

レモン風味で食欲がわく
冷やしぶっかけうどん♪
このレシピの生い立ち
熱い夏に食欲のわくうどんを食べたくて
作りました♪

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • オクラ 2本
  • 山芋 80g
  • 天かす 大さじ2
  • レモン くし切り
  • 海苔 適量
  • ミニトマト 1個
  • だし汁
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 水 50㏄
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オクラはサッと
    茹でて薄く輪切りにします。

  2. 2

    山芋はすりおろします。

  3. 3

    鍋に(だし汁の)
    調味料を入れひと煮たちさせます。

  4. 4

    うどんは茹でて冷水でしっかりしめ
    水気をきります。

  5. 5

    器にうどんを盛り付け具材をトッピングします。

  6. 6

    仕上げにだし汁を
    かけて出来上がり♪

コツ・ポイント

レモンはたくさんかけるとサッパリして
美味しいです。

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☆misa
☆misa @cook_40049660
2013/06/22 17:25に公開
食べることが好きなので 自分で簡単に作れるお料理を研究中です♪見た目も綺麗で おいしいお料理を目指しています☆
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このレシピのキーワード

うどん 海苔 オクラ ミニトマト 酒 レモン 山芋

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