ささみと豆腐の温野菜サラダ☆レンジだけ
鶏肉ささみと茹で豆腐を中心ににんじんともやしとワカメを組み合わせたヘルシー温野菜サラダです。冷めても美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
若い頃の持ち寄りパーティーで友人のお持たせの一品でした。簡単で美味しいので家族に好評で、かなりの頻度で食卓に上ります。
手作りのドレッシングも毎回ある物で色々工夫してますが、基本的には和風のゴマドレッシングです。お好みで市販の物でもどうぞ
ささみと豆腐の温野菜サラダ☆レンジだけ
鶏肉ささみと茹で豆腐を中心ににんじんともやしとワカメを組み合わせたヘルシー温野菜サラダです。冷めても美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
若い頃の持ち寄りパーティーで友人のお持たせの一品でした。簡単で美味しいので家族に好評で、かなりの頻度で食卓に上ります。
手作りのドレッシングも毎回ある物で色々工夫してますが、基本的には和風のゴマドレッシングです。お好みで市販の物でもどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペッパーに包んで耐熱容器に入れ、レンジに２分チンして水切りをして温める
- 2
にんじんは皮を剥き短冊に切り揃えて耐熱容器に入れ、レンジで２分チンして茹でる
- 3
もやしは一度水に放ち、気になる根っこを取り、耐熱容器に入れ２分程茹でる。
あまりクタクタにならないくらいが良い - 4
塩蔵ワカメは水で洗って塩気を取り、しばらく水につけて戻す。固いようなら熱湯を通して柔らかくする。食べやすい大きさに切る
- 5
水抜きした豆腐は食べやすい大きさの６等分か８等分くらいに切り分ける
- 6
ササミは筋を取り、包丁で筋に沿って切り目を入れる。
耐熱容器に並べ、塩を振り酒を回しかけレンジに３分程かける - 7
耐熱容器の中のササミの様子を見ながら、裏返して更に１分程レンジにかけ、全体を茹でる。固くならないように茹で過ぎない
- 8
茹でたササミは熱い内にホークなどを使い、食べやすい大きさに裂く。先に包丁で切り目を入れておくと裂きやすいです
- 9
大皿に豆腐を中心に周りににんじんともやしとワカメを交互に盛り合わせる。
上に裂いたササミを盛り合わせる - 10
レシピID : 18486426
のドレッシングをかけて食べて下さい
コツ・ポイント
昔は大鍋にお湯を沸かして、ササミから順ににんじん、もやしと茹でてました。今は電子レンジだけで作っています。ヘルシーで経済的で見た目が豪華な温野菜サラダで家族にも好評です。
つくれぽ
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