かぼちゃの皮をむきラップでくるんでレンジで2~3分チンする。
つぶしながら片栗粉をまぜる。

ハム2枚分(半分)型ぬきしておく。

丸いままのハムの上にカボチャをのせ、型をぬく。

あらかじめ型抜きしたハムを上にのせる。 このとき、カボチャを両面ハムではさんだ状態になります。

小麦粉→卵→パン粉の順でつけて、表面がきつね色にあるまで揚げます。

パン粉はめの細かいもので。

中はこんな感じです。