彩り野菜と鯖缶の洋風煮込み
alohan @cook_40128653
鯖の水煮缶を使った洋風レシピ。
市販のナポリタンソースで煮込むと味付けもほとんど不要！ご飯にもパスタにも合います。
このレシピの生い立ち
鯖缶を使った、お酒にも合うレシピを研究中☻
staub wanabeだと弱火煮込みがとても楽チンです。
彩り野菜と鯖缶の洋風煮込み
鯖の水煮缶を使った洋風レシピ。
市販のナポリタンソースで煮込むと味付けもほとんど不要！ご飯にもパスタにも合います。
このレシピの生い立ち
鯖缶を使った、お酒にも合うレシピを研究中☻
staub wanabeだと弱火煮込みがとても楽チンです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさにカットして、オイルで炒めて軽めに塩胡椒をします。
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- 2
鯖缶とナポリタンソース、または、ホールトマト缶を準備。
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- 3
炒めた野菜の鍋にナポリタンソースを入れます。
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- 4
鯖缶の水煮は、水分ごと全て使います。
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- 5
軽く混ぜて中火、グツグツしてきたら弱火に調整、蓋をして１０分煮込みます。
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- 6
弱火の目安
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- 7
ホールトマトを使う場合は、いったん蓋を開けて塩胡椒とコンソメを追加し、トマトを潰してさらに5分煮込みます。
- 8
野菜が柔らかくなれば出来上がり！
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- 9
パスタソースにするとこんな感じです。
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コツ・ポイント
ナポリタンソースを使うことで、時短、さらに野菜の旨味がたっぷりで味付け不要です。
トマト缶を使う場合は、塩胡椒やコンソメを追加するとさらにコクが出ます。
鯖の食感を残したい場合は、あまり混ぜすぎないこと。
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