バジルをよく洗い水気をふきとる。

ピーナッツは、皮をむきフライパンに入れ弱火でローストする。

ミキサーに、バジルとオリーブオイルを加えてペースト状になるまでまわす。

3に2を加えてなめらかなペースト状になるまでミキサーをかける。

4をボールに取り出し塩を加えてよく混ぜる。

おろしたてのバルミジャーノを5に加えてよく混ぜ合わせる。

煮沸消毒した便に入れて完成！

#最後に今回はピーナッツを使いましたが、松の実を同量入れると、ホントのジェノベーゼになります。