鶏胸肉の筋をきるように包丁を入れる。ラップをかけ、麺棒でたたきのばす。（巻くやすい厚さに）。全体に塩、胡椒をふる。

繊維に沿って８等分に切る。小さじ1杯分くらいの海苔の佃煮、とろけるチーズを乗せくるくると巻き楊枝で留める。

フライパンにクッキングシートを敷き（フライパンのサイズに合わせ丸く切っておく）2を繋ぎ目を下にして焼く。

海苔の佃煮やチーズが溶け出してもクッキングシートなら焦げないので慌てず鶏肉に絡めてください。焼き目がついたら出来上がり。