蒲焼き１／２枚を６等分にする。それを皿に並べ、タレ、料理酒を振ってレンジで加熱する。

スパゲティは、たっぷりの湯に塩を入れ、好みの固さに茹で、バター、醤油、煮切りみりんを加え混ぜる。

三つ葉の千切り（３ｃｍ長さ）を合わせフライパンで炒める。

皿に２のスパゲティ（味付け済み）を盛り、その上に　1.のうなぎの蒲焼きと、6等分したトマトスライスを交互にのせる。

さらに中央に、大根おろしと千切りの大葉をのせて出来上がり。